Černohorské kotlové gulášobraní V. ročník

24. 5. 2025 – Černá Hora (hasičská zbrojnice)

Program:

7:55	Zahájení
08:00 – 12:30	Soutěžní týmu připravují svoje guláše
	Skákací hrad pro děti
	Občerstvení
11:00	Začátek prodeje degustačních lístků (pouze 200 porcí)
13:00 – 14:30	Degustace a hodnocení gulášů
14:45 – 15:15	Vyhodnocení a vyhlášení výsledků

SDH Černá Hora zve na pátý ročník Kotlového gulášobraní, který se uskuteční 24. května 2025 u hasičské zbrojnice Svitavská 23, Černá Hora od 8:00.
Po celou dobu trvání akce bude pro Vás přepraveno občerstvení. V případě nepříznivého počasí bude možnost pobýt v prostorách hasičské zbrojnice. Cena degustačních porcí s hlasovacími žetony je 200 Kč.

🏆 Pravidla soutěže ve vaření guláše

Účastníci soutěže

Soutěže se mohou zúčastnit týmy složené z 1 až xx osob.
Každý tým se přihlásí předem a obdrží vlastní soutěžní místo (stanoviště).

Zajištění od pořadatele

Každý tým obdrží od pořadatele finanční příspěvek ve výši 1 500 Kč na nákup surovin.
Pořadatel dále zajišťuje:
- Dřevo na topení pod kotlem
- Pitnou vodu k vaření
- Místo pro vaření
- Jednorázové misky a lžíce na degustační porce

Úkol soutěžního týmu

Úkolem každého týmu je ve stanoveném časovém limitu uvařit minimálně 200 degustačních porcí guláše.
Každá porce musí obsahovat alespoň jednu kostku masa a šťávu (omáčku).

Časový limit

Na přípravu a vaření bude vyhrazen časový limit (např. 5 hodin – bude upřesněno pořadatelem).
Všechny porce musí být připraveny do vyhlášeného času.

Hodnocení

Guláše budou hodnoceny formou návštěvnického hlasování, případně odbornou porotou, dle rozhodnutí pořadatele.
Hodnotí se:
- Chuť guláše
- Konzistence masa
- Vzhled porce
- Celkový dojem

Omezení a pravidla fair play

Maso musí být přivezeno v syrovém stavu, může však být již nakrájené.
Cibule musí být v syrovém stavu, rovněž může být nakrájená.
Masový vývar je povolen, i pokud je připravený předem.
Každý tým odpovídá za hygienu a bezpečnost ve svém stanovišti.
Po skončení akce je tým povinen své místo uklidit.

Odměny a hlasování

Pořadatel na základě výsledků hlasování rozdělí ceny mezi vítězné týmy.
Každý návštěvník, který si zakoupí degustační misku, obdrží:
- 3 hlasovací žetony – ty použije k ohodnocení týmů dle vlastního uvážení.
- Degustační kartičku, na kterou si od každého týmu nechá potvrdit odběr porce guláše (např. razítkem, podpisem nebo zaškrtnutím).
Návštěvník může žetony rozdělit mezi různé týmy, nebo dát všechny jednomu týmu.
Hlasovací nádoby budou označené názvy nebo čísly týmů a umístěny na viditelném místě.
Po sečtení hlasů budou vyhlášeni vítězové.
Pořadatel si vyhrazuje právo udělit zvláštní ocenění, např. za:
- Originalitu receptu
- Týmového ducha
- Nejoriginálnější název týmu